지지나

올해 제가 정말로 폭 빠진 식재료가 있다면 그것은 바로 "가지" 입니다. 어렸을때 간장에 무친 반찬으로만 먹을때에는 너무 맛이 없었는데, 식당에서 우연히 라따뚜이를 먹은 이후엔 가지 피자도 해 먹고, 가지 볶음밥 등 여러가지 가지요리를 해보고 있어요^0^ 이번에 포스팅하는 가지 요리는 바로바로 가지 튀김이에요! **가지 피자 만들기가 궁금하다면 여기를 클릭해주세요. 가지의 식감도 살아있으면서도 맛과 영양을 다 잡는 최고의 요리법은 가지 튀김인것 같아요! 예전에 일식집에서 식전으로 나온게 너무 맛나서 따라해 봤는데 식탁이 한층 풍요로워졌답니다. 만들기도 정말 초간단 쉽고요ㅎㅎ 재료부터 볼까요? 가지 2-3개 감자전분 혹은 튀김가루 간장 / 매실 (설탕으로 대체 가능) / 칠리소스 (생략가능) / 청량고추 ..

저는 4월부터 내리 재택근무로 점점 살이 쪄가고 있답니다ㅋㅋ 집에서 꼼짝없이 움직이지 않는데 먹는 양은 그대로이니 살이 조금씩 찌네요ㅠ 오늘은 피자는 먹고 싶고, 살은 빼야할때 쉽게 만들수 있는 가지피자를 준비해 보았어요. 지난번 떠먹는 감자 피자에 이어 이번엔 가지가 도우가 되는 가지 피자 입니다! 가지피자 필요한 재료는 뭐가 있을까요? 가지 (도우로 밀가루 대신 가지를 쓸 거에요) 토핑용 야채, 소세지, 햄 등 피자치즈 파스타 소스 (케찹으로 대체 가능) 그럼 가지피자, 만들어볼까요? 우선 가지를 반으로 잘라주세요. 가지는 딱딱하지 않아서 쉽게 가를 수 있답니다. 가지를 반으로 자른 후, 숟가락으로 속을 긁어주세요. 만약에 이 과정이 귀찮으면 가지 머리 부분을 남기고 나머지 부분을 슬라이스해서 (바나..