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지지나

쉬운 엄마표 메추리알 장조림 만들기

올해는 엄마랑 요리할 시간이 많다. 코로나로 인해 재택근무가 길어진 것도 있고, 자주 집에 오는 첫 사위를 맞아 엄마가 음식을 할 일이 많아졌기 때문이다. 난 요리는 정말 못하는데, 덕분에 이것저것 배우고, 요리 실력이 늘고(?) 있다. 오늘은 생각보다 무척 쉬웠던 엄마표 장조림이다! 고기 들어간 요리는 어려워서ㅋㅋ 엄마가 장조림 반찬으로 만들자 할때 싫다고 했는데 막상 해보니 넘나 별거 아니었던 것! 장조림용 돼지고기 or 소고기 메추리알 설탕/생강가루/올리고당 or 물엿/간장 맛술/청량고추 (생략가능) 고기는 빨리 익도록 적당한 크기로 자른 후 물을 붓고 육수를 내어 줍니다. 양파를 넣어서 육수를 내면 더 맛나다고 해서 양파도 큼지막하게 잘라서 넣었어요! 뚜껑을 덮고 완전히 익을때까지 푹 끓여 줍니다..
요리, 할 수 있다 2020. 10. 11. 23:08
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